上海冷面
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
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材料
鸡蛋面:适量; 绿豆芽: 适量;柿子椒: 适量;红椒: 适量;黄瓜: 适量; 植物油:适量;生抽:适量;食盐:适量;鸡精:适量;醋:适量;花生酱:适量;
上海冷面的做法
鸡蛋面煮开就捞起来,不要过自来水,有条件的话过一遍凉白开或者净水,处理完之后用少许熟油、少许盐、鸡精干拌一下待用
绿豆芽摘去头和尾部待用,青红椒少许切丝,黄瓜切丝待用,然后绿豆芽加青红椒丝快速在少许油锅里面快炒调味出锅待用
花生酱用温水调和待用
吃的时候把豆芽浇头浇上去,黄瓜丝、再放生抽、少许醋、花生酱即可
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