酱烧茄子
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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
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材料
茄子：适量; 五花肉: 适量;柿子椒: 适量; 葱：适量;蒜：适量;甜面酱：适量;白砂糖：适量;老抽：适量;食盐：适量;植物油：适量;料酒：适量;
酱烧茄子的做法
茄子辣椒洗净，五花肉洗净切成薄片。茄子辣椒切成块备用
锅内放油，（多放些）烧至8分热，放入茄子煎至两面金黄后取出沥油备用。葱和蒜切好备用
另起锅，放少量油，烧至6分热，放入一匙面酱，炒香放入葱蒜炒香
放入五花肉，翻炒。至变色，放入煎好的茄子。再加入适量料酒和老抽及白砂糖继续翻炒，大约5分钟
看茄子炒软后，放入青椒。加盐。炒至辣椒变熟即可
#烧茄子
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