1、凉拌是人造肉最简单的吃法。准备一根干的人造肉,放入温水中泡软,然后切成细丝,尽量细一点,好入味。
2、锅内烧水,水接近烧开的时候放入人造肉快焯一下水,去去豆腥味,时间不要太长,30秒钟即可,倒出来用凉水冲洗降温。
3、准备几粒大蒜,拍扁以后切成碎末;小米椒几个、切成辣椒圈,小葱和香菜切成小段放在盆中,加入食盐、白糖、味精、生抽、辣椒红油调味,用筷子把调料搅拌化开。
4、然后倒入人造肉颠盆拌匀,使调料充分包裹住人造肉,就可以装盘上桌了。
