白菜烧卖做法

1、面粉250克，水适量，白菜150克，猪肉80克，葱适量，姜适量，盐适量，生抽适量，十三香适量，香油适量，蚝油适量，料酒适量。

2、将菠菜洗净，放入开水锅中焯一下。

3、捞出沥水，放入料理机中搅拌成汁，放入面粉中和成面团。

4、在用清水和成一个白色的面团。将面团醒15分钟。

5、将猪肉剁成肉馅。

6、将所有调料倒入肉馅中，搅拌上劲。

7、放入葱末、姜末搅拌均匀。

8、将白菜切成大块，为了保留白菜的营养，所以没有剁的太碎。

9、将剁好的白菜倒入肉馅中。

10、将白色面团搓成一个长条。

11、将绿色面团擀成长条状。

12、用绿色的面皮包住白色的长条面团。然后用刀切成均匀的剂子。

13、用擀面杖擀成饺子皮。

14、用手随意包成烧麦。

15、放入锅中，水开后蒸6分钟即可。