1、原料：鸡蛋、柿子椒、盐、味极鲜。
2、柿子椒洗净改刀小块。
3、鸡蛋磕入碗里。
4、加入少许盐打散。
5、热锅温油，倒入蛋液，小火滑炒。
6、边滑炒边用勺背戳小块，盛出备用。
7、利用锅里底油，倒入青椒。
8、翻炒至青椒滋润。
9、再次倒入鸡蛋，翻炒均匀。
10、放入少许味极鲜，翻炒均匀关火。
11、成品。
