1、主料：羊肝300g。
2、辅料：盐适量、料酒适量、花椒适量、大料适量、香叶3片、桂皮适量、肉豆蔻适量、生姜适量。
3、把羊肝化开。
4、切片。
5、下开水锅里焯一下。
6、捞出把第一遍水倒掉。
7、加入清水加料酒。
8、将上述调料装在料盒里。
9、放入香叶盖上盖子放在锅里。
10、姜切片放在锅里。
11、小火煮熟加盐捞出即可。
