清爽开胃凉拌牛肉片好吃做法

1、材料：牛肉薄片300克，生菜适量，洋葱1颗，红萝卜1根，葱1根，香菜1小把，红葱头1颗 调味料：柠檬汁4小匙，辣椒粉1小匙，鱼露3小匙，糖1大匙。

2、洋葱切丝，红葱头切片，红萝卜切丝，生菜剥散后一起放入冰开水中漂凉备用。

3、葱和香菜梗切末后放入碗中，再加入洋葱、红葱头、红萝卜、鱼露、辣椒粉、柠檬汁和糖翻拌均匀成为综合沙拉备用。

4、滚一锅水，放入牛肉片快速涮一下后起锅备用。取一个盘子，先舖上生菜，再放上综合沙拉后，摆上牛肉，再将剩余的沙拉酱汁淋上即可完。