煮鹌鹑蛋要煮多久

鹌鹑蛋虽然也是蛋，但是和鸡蛋相比，个头还是小了很多，所以很多朋友能够把握煮鸡蛋的时间，却无法把握住煮鹌鹑蛋的时间，那么鹌鹑蛋要煮多久呢？现在就来给大家说说煮鹌鹑蛋的方法技巧吧。

首先鹌鹑蛋煮久了是会让营养流失的，鹌鹑蛋煮的时间过长会导致内含的脂肪、维生素E以及胆固醇被氧化，味道也会变得干裂，所以当水沸腾后煮5-7分钟是最适宜的，煮到一定时间可以打开一个来看看。然后等鹌鹑蛋在水沸腾后继续煮5分钟即可。因为鹌鹑蛋壳很薄而且肉质娇嫩很易煮熟，因此一定要冷水下锅才不会开裂，在普通锅中水沸腾后，用中火煮五分钟就能熟。关火后最好立马捞起放在凉水中才易剥壳，还能防止余热把蛋变老，还可用调好的汤汁浸泡几个小时入味。

喜欢吃鹌鹑蛋的朋友就可以根据以上所说的方法去煮鹌鹑蛋，一定可以轻松搞定的。