海红蟹做法

1、主料：海红蟹2只约300克、大米100克。

2、配料：花生油1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙、香油1茶匙、生姜3片。

3、螃蟹清洗干净。

4、大米放入碗中洗净。

5、把大米放入高压锅内，加入1000毫升的水和花生油大火烧开，加盖转小火煮20分钟再焖10分钟。

6、高压锅内无压力时开盖。

7、把海蟹的腿都掰掉，脐部掰掉不用。

8、把蟹壳打开。

9、去掉蟹腮和内脏，把蟹切成4块。

10、蟹钳用刀拍几下。

11、把处理好的蟹块和生姜放入煮好的粥内。

12、加入盐小火煮5分钟，加胡椒粉、香油、鸡粉调匀即可。