新鲜荔枝晒干荔枝的方法总共分为4步，具体的操作方法如下所示：
处理荔枝
将荔枝处理后用开水烫一下。
放到太阳下暴晒
烫好之后均匀的放到竹框里，再放到太阳下暴晒。
用麻袋盖住
荔枝到达7-8分熟的时候将其聚拢，然后用麻袋盖住2-3天，回潮后继续放在太阳下晒。
向荔枝喷射少量水分
将荔枝晒到8-9分熟时，用喷壶向荔枝喷射少量水分，再晒2-3天。
