1、用料：红糖90克、红枣80克、酵母5克、面粉500克、温水270克。
2、500克面粉，红糖90克，270克温水倒入红糖中融化。
3、再放5克泡打粉成品效果更好。
4、用糖水和面。
5、用筷子拌成絮状后揉成面团。
6、揉好后醒发两倍大。
7、大枣去核切碎。
8、面团醒发好后，一点点加入切好的大枣碎。
9、慢慢揉，揉均匀后分成小面团，分别揉成小馒头，注意剂子口向上。
10、揉好的馒头生坯再醒发15分钟，开水下蒸锅25分钟，关火后过3-5分钟后再打开锅盖。
