餐盘画莲花的教程

1、主料：胡萝卜200g、白萝卜200g、心里美200g、菠菜1根、蒜苔1根、藕100g、莲籽7颗、油菜1颗、茄子1个。

2、准备好胡萝卜、菠菜、蒜苔、藕片。

3、胡萝卜切片、再切成菱形片。

4、蒜苔切成两段，不要破坏了弯曲弧度。

5、把菱形的胡萝卜片摆成莲花的形状；有蒜苔苞的那一端可稍修整一下，做成莲苞；藕片遮住蒜苔的根部。

6、用菠菜叶弄个荷叶穿在蒜苔上；莲籽、小鱼等随意摆放。

7、另外用心里美也可代替胡萝卜做成莲花，方法同上。

8、菠菜当大面积的叶子，摆放。

9、白萝卜切片；把紫甘蓝搅碎成汁，兑白醋成玫红色，然后把白萝卜片放进去浸到变色。

10、把浸好的白萝卜片切菱形片，方法同胡萝卜。其他油菜叶当莲叶；茄子当淤泥等，随意摆放即可。