鲜虾肉馄饨的做法

1、准备材料：虾仁30克、猪肉100克、馄饨皮100克、盐1克、葱花3克、姜末3克、白胡椒粉1克、玉米淀粉3克、玉米油8克、鸡精1克、酱油2克；

2、虾仁洗净后，在虾的后背划一刀，取出虾线，将虾仁剁成泥；

3、碗中放入猪肉末、虾泥、盐、葱花、姜末、白胡椒粉、玉米淀粉、玉米油、鸡精，倒入少许水顺一个方向搅拌均匀；

4、取一张馄饨皮，将肉馅放在中间，依次包成馄饨；

5、锅中水开后放入馄饨，馄饨煮至浮起来后再煮一会，加入2g酱油、少许盐、少许白胡椒粉调味即可。