芦笋虾仁做法大全

为大家介绍一道好吃易做的家常菜芦笋虾仁，准备虾仁，芦笋，姜蒜，蚝油等食材，虾仁放料酒，生抽腌制十分钟，芦笋切段，芦笋汆烫至断生捞出，姜蒜炒香，放虾仁炒至变色，放芦笋翻炒调味出锅即可。

芦笋虾仁做法大全

主料：

虾仁300克，芦笋200克；

辅料：

姜1块，蒜2瓣，盐半勺，鸡精半勺，蚝油半勺；

芦笋虾仁的做法步骤：

1.芦笋洗净切段;

2.姜1块切末，蒜2瓣切末；

3.虾仁洗净，放入生抽半勺、料酒半勺拌匀腌制10分钟；

4.锅中放入适量水烧开，放入芦笋汆烫至断生后捞出；

5.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末炒香；

6.放入腌好的虾仁，炒至虾仁变色；

7.放入芦笋继续翻炒；

8.调入盐半勺、鸡精半勺、蚝油半勺翻炒均匀即可。

小诀窍：

1、这道菜吃的就是虾仁的鲜香，调味料尽量少就好，自然的味道更加鲜美；

2、如果觉得芦笋口感有些硬，又或者觉得味道有些微苦，可以在炒制前，将芦笋焯一下热水，口感和味道会有一些改变。

虾是营养健康的食物，蛋白质含量很高，这道芦笋虾仁吃起来清淡可口，老少皆宜，易上火的人群吃最好了，芦笋虾仁的做法就为大家介绍到这里，相信大家都学会了，如果有兴趣可以试试哦！