如何烤基础版蛋糕

1、烤箱预热到185℃。2、将筛过的面粉和泡打粉放到碗里。3、加入可可粉，然后把碗放到一边（如果你打算做巧克力蛋糕）。4、将鸡蛋打到碗里。5、在同一个碗里加入白糖，然后开始打蛋，直到蛋液变得均匀顺滑。6、加入食用油，继续搅打，将蛋液再次打到顺滑。7、喜欢的话，加入香草精。8、把鸡蛋混合液倒入面粉中，轻轻混合搅拌（不要用电动打蛋器搅拌面粉）。9、把混合好的面糊放在一边。10、准备一个正方形或者圆形的烤盘，烤盘里铺上一张烘焙纸。11、把面糊倒进烤盘。12、把烤盘放入烤箱里烤1个小时。13、烤完后，在蛋糕中心插一根牙签。14、烤好后的蛋糕需要静置2到4分钟。15、把蛋糕从烤盘里拿出，盛盘。

1、烤箱预热到185℃。

2、将筛过的面粉和泡打粉放到碗里。

3、加入可可粉，然后把碗放到一边（如果你打算做巧克力蛋糕）。

4、将鸡蛋打到碗里。

5、在同一个碗里加入白糖，然后开始打蛋，直到蛋液变得均匀顺滑。

6、加入食用油，继续搅打，将蛋液再次打到顺滑。

7、喜欢的话，加入香草精。

8、把鸡蛋混合液倒入面粉中，轻轻混合搅拌（不要用电动打蛋器搅拌面粉）。接着加入牛奶（牛奶的量没有严格的规定。牛奶能保持蛋糕湿润，防止蛋糕变硬）。

9、把混合好的面糊放在一边。

10、准备一个正方形或者圆形的烤盘，烤盘里铺上一张烘焙纸。如果没有烘焙纸，就在烤盘内侧和底部抹上黄油或者喷些喷雾油，并撒上少许面粉。

11、把面糊倒进烤盘。

12、把烤盘放入烤箱里烤1个小时。

13、烤完后，在蛋糕中心插一根牙签。如果牙签取出后是干净的，说明蛋糕烤好了，否则就再烤几分钟。

14、烤好后的蛋糕需要静置2到4分钟。

15、把蛋糕从烤盘里拿出，盛盘。

素材100g中筋面粉

100g普通或细白砂糖

100g食用油

3个鸡蛋（可选）

2汤匙可可粉（做巧克力蛋糕用 ）

1茶匙香草精（可选）

1茶匙泡打粉

1/4杯牛奶