1、准备用料。糯米、小竹笋、腊肉、豌豆、生抽。
2、糯米提前洗净并浸水5小时以上。
3、豌豆，小竹笋剥好。
4、煮一锅开水，放几滴植物油，把豌豆焯一下。
5、小竹笋也焯一下，将小竹笋切成豌豆般大小。
6、腊肉也切丁。
7、热锅下肥的腊肉熬出油。
8、放入腊肉瘦的部分翻炒，加入豌豆翻炒，再放入小竹笋翻炒。
9、浸好的糯米留刚好盖住糯米的水，连米带水一起倒入锅里，盖上锅盖大火烧开转中火焖8-10分钟。
10、熟了后开盖翻炒，翻炒均匀即出锅。
