黄瓜炒肉丝的做法,黄瓜炒肉丝的家常做法
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1、材料:猪肉丝,小黄瓜,蒜头两颗,酱油三大匙,细砂糖一大匙,米酒一小匙,蒜头一颗。
2、先将肉丝腌好(可前一天先腌,更入味),碗里加入酱油、细砂糖、米酒、切细的蒜头,均匀搅拌后加入肉丝抓匀,静置一旁。
3、起热油锅,将切碎的蒜头快炒,爆出香味后倒入腌好的肉丝拌炒。
4、待肉丝表面都熟后,倒入切块的小黄瓜拌炒,加半碗水,盖锅闷一下。
5、约3分钟后开锅再拌炒,小黄瓜差不多有点软就可以起锅了。
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