如何判断螺蛳是否新鲜

1、外壳的颜色，如果它外壳的颜色是青色，并且光滑的话就代表他还是非常新鲜的。如果它的外壳黑色，然后顶上还有一些斑点，那就代表他不是新鲜的，是放置了好久的螺丝。

2、还有就是闻它的味道，如果它的味道有一种烂烂的腐臭味，代表它是不新鲜的。