1、将牛肉剁成肉馅，然后加入姜末，料酒，胡椒粉，酱油，蚝油，蛋清，水淀粉；
2、把肉馅和调料用筷子搅拌均匀，并朝一个方向搅打；
3、肉馅处理好后用手做成圆形肉饼；
4、平底锅中热油，放入肉饼双面煎熟备用；
5、然后把汉堡面包对半切开；
6、在切开的汉堡面包中间依次铺上生菜，番茄片，挤上沙拉酱，接着在番茄片上摆上牛肉饼，再盖一层蔬菜；
7、最后合上汉堡面包即可。
