茶树菇的家常做法

谈到茶树菇，有些朋友可能不熟悉，因为只有你能吃到它，这种食物才会被发现。茶树菇不同于香菇，它的杆更长，帽更小。然而，茶树菇的营养也非常丰富。茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是8种人体不能合成的氨基酸、葡聚糖、细菌蛋白、碳水化合物和其他营养物质。它的蘑菇柄脆、嫩、味美、香。其味道鲜美，酥脆可口，具有很好的保健功能，是一种美味的珍稀食用菌，让我们来看看。

1.将新鲜的茶树菇在淡盐水中浸泡10分钟，用清水洗净，沥干水分，切成6长的切片。将洋葱、姜和大蒜切片。

2.将猪肚切成4厘米长、3毫米厚的薄片。把干辣椒切成两半，不要把辣椒籽扔进去。

3.将清水倒入锅中，用大火加热。水煮沸后，加入茶树菇。当水再次沸腾时，取出茶树菇并排水。

4.将油倒入锅中，用小火加热，加入剁碎的郫县豆瓣酱，翻炒至中火，加入猪肚片、洋葱、生姜和大蒜片，翻炒至肉色变白。

5.依次加入干辣椒、花椒和茶树菇，继续翻炒5分钟，加入盐、酱油和糖，翻炒均匀，最后倒入水淀粉和香油。