1、茶起霉的正确做法：茶叶表面部分受潮，可以放到通风地方，不要晒也不要炒，半个月或一个月酶就消失了。
2、茶叶如果只是受潮没有变质变味，那就在晴天放到太阳下面进行暴晒，经常翻动通风即可。时间比其他的方法会较长一些，但是晒出来的茶叶会有天然的太阳味道，更接近与自然。
3、电饭锅烤茶叶，不要盖锅盖，开关自动跳起后，翻动茶叶然后再次按下开关，多次反复达到茶香飘出。
4、铁锅炒，烤热铁锅后放入茶叶，最小火翻动，最好使用木质的器具进行翻动茶叶。
