芹香鱿鱼圈
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
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材料
鱿鱼:2条;芹菜:2根; 柿子椒: 半个; 姜:适量;蒜:适量;水淀粉:适量;食盐:适量;料酒:适量;色拉油:适量;鸡精:适量;
芹香鱿鱼圈的做法
准备好食材
将买的鱿鱼去掉内脏、撕去皮,剪掉鱿鱼须
将芹菜洗净切断,红甜椒切丝、姜蒜切片,再调一小碗水淀粉
将处理干净的鱿鱼洗净后沥干水分,用盐、料酒、姜片腌制10分钟
锅中坐水,待水烧开,将鱿鱼圈慢慢放入
焯去腥味,捞出备用
炒锅中倒油,下姜蒜片和辣椒丝爆香,倒入鱿鱼圈和生粉水炒匀
将芹菜段倒入锅中,撒盐和鸡精炒匀,即可出锅
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