1、土豆300克，酸奶200毫升，土鸡蛋1个，橄榄油2毫升，胡椒粉1克。
2、土豆洗净去皮，放入锅中蒸熟。
3、放凉的土豆碾碎成土豆泥。
4、鸡蛋洗净，冷水放入锅中煮捞出过冷水。
5、熟鸡蛋去壳、去蛋白，蛋黄碾碎。
6、土豆泥、蛋黄、酸奶、橄榄油、胡椒粉、拌均。
7、把土豆泥做成自己喜欢的造型，在上面倒入酸奶，即可享用。
