材料
大闸蟹：适量; 姜：适量;蒜：适量;食盐：适量;醋：适量;生抽：适量;香油：适量;白糖：适量;
清蒸螃蟹的做法
将螃蟹用牙刷对着水冲洗刷干净。并在水中浸泡2小时左右
入锅中大火上汽后蒸15分钟即可（具体时间视蟹大小而定）
在处理螃蟹时，可以调制姜醋汁，用来蘸食螃蟹，味道更好
将姜切丝，蒜压蓉，放入碗中，并加入醋、生抽，香油和少年白糖即可。依个人喜好亦可以淋入几滴红油
