1、胡萝卜打汁不需要煮熟，直接使用新鲜胡萝卜压榨而成。
2、经过高温烹饪的胡萝卜，维生素c可能受到破坏，会导致营养价值缺失。摄入后可以促进肠道蠕动，还可以美白皮肤，加速颜面部位色素沉着代谢，有养肝明目、降低血糖、降低血脂的作用，可以辅助治疗高血压和糖尿病。脾胃虚弱的人群不建议食用过多，避免造成腹胀现象。
