1、原料：肉皮、花椒、料酒、盐、大料、卤肉料包、香菜。
2、肉皮放入锅中，加入凉水，花椒，大料，料酒煮开焯水。
3、焯水后的肉皮切成丝。
4、放入砂锅里。
5、加入温水，生抽，卤肉料包，大火煮开后中小火煮30分钟。
6、肉皮软烂，汤也收的差不多了。放盐调味后关火。
7、香菜洗净切碎放盆里。
8、倒入刚关火的肉皮汤。
9、放室外(冬季)晾凉凝固即可。
10、食用时切成小块。
