1、坏了的百香果表皮通常有霉斑，如果百香果的果皮仅仅只是干皱变色了，这个时候的百香果依然还是完好的，味道也更加香甜，但是如果表皮有霉斑了，那么就肯定坏了，就不要再食用了；
2、坏了的百香果有发酵了的酒味，拿起百香果闻一闻，看是不是有酒味或者酸臭味即可；
3、将百香果切开，坏了的百香果果汁很稀，并且和果肉严重分离，闻起来有股强烈的酸味，而正常的百香果果肉是非常粘稠的，味道也非常好闻。
