根据虾子的大小调整煮虾的时间，白水煮虾煮3~5分钟，但煮虾不要超过5分钟，否则口感会变差，煮之前建议将虾线和虾须去除，有助于食用，煮虾最好开水下锅，可以保持鲜嫩口感，也能使营养素不至于流失。
拓展：
虾的食疗价值是什么呢?
虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
