红烧鱼头的做法

1、鱼头洗净斩块，加入适量盐、胡椒粉腌制30分钟。

2、把腌制好的鱼块粘上干生粉。

3、抓均匀。

4、热油锅。

5、开始炸鱼，油要多点。

6、中火炸制金黄。

7、捞起控油。

8、准备好配料。

9、葱、姜、辣椒分别切段、切片、切丝。

10、热锅下少许的油，爆香姜片。

11、接着爆香葱，辣椒。

12、放入炸好的鱼头块，加入少许的水，大火烧开至汤汁差不多收干，便可熄火装盘。

1.

鱼头洗净斩块，加入适量盐、胡椒粉腌制30分钟。

2.

把腌制好的鱼块粘上干生粉。

3.

抓均匀。

4.

热油锅。

5.

开始炸鱼，油要多点。

6.

中火炸制金黄。

7.

捞起控油。

8.

准备好配料。

9.

葱、姜、辣椒分别切段、切片、切丝。

10.

热锅下少许的油，爆香姜片。

11.

接着爆香葱，辣椒。

12.

放入炸好的鱼头块，加入少许的水，大火烧开至汤汁差不多收干，便可熄火装盘。