1、青青的梅子准备好，洗干净，挑去坏果。
2、洗干净后晾干(不能带一点水)，准备盐。
3、准备可以密封的玻璃瓶洗干净晾干，也不能有一点水或者油。
4、按每斤150克盐的比例装瓶，封好，置阴凉通风处放半年就可以了。
