如何做油炸猪皮才酥脆，怎么做油炸猪皮才酥脆

1、先把猪皮晾干再炸。具体做法如下，首先准备材料：猪皮：适量、食用油：适量。

2、生猪肉皮彻底去掉肥油，背面刮干净，去猪毛备用。

3、然后把猪皮洗干净，然后放到外面晾干。

4、晾至颜色变成棕色，肉皮抽巴，肉皮上还带些油脂即可。

5、起锅倒入适量的食用油烧热。

6、油5成热时，把猪皮放进去炸，炸至猪皮均匀的起很多大大小小的白泡即可。

7、准备一个干净无水的容器，把炸好的猪皮盛出即可。