茄汁芝士粽做法步骤

1、用料：糯米150G，甜椒（黄）20G，辣肠25G，盐4G，白砂糖1/2茶匙，番茄膏1汤匙，番茄酱1汤匙，干燥牛至碎1/8茶匙，马苏里拉奶酪50G。

2、糯米用清水浸泡半天之后沥去多余水分。加盐4G，白茶匙，tomato paste番茄膏1汤匙，番茄酱1汤匙，干燥牛至碎1/8茶匙拌匀

3、甜椒和pepperoni辣肠切丁，加到糯米中。

4、拌匀成米料备用。

5、干粽叶清水泡软后刷洗干净，煮5-10分钟，剪去硬梗部分。取一张处理好的粽叶拗出漏斗形，底部先填一层米料。

6、中间填上马苏里拉奶酪芝士条。

7、上面再铺上米料，盖住奶酪馅。用勺子轻轻压实。

8、多余叶片沿着的那个三角形面包下来捏住。

9、用棉绳捆绑好，高压锅上汽后压25分钟，自然放气后开盖即可。