美味红烧板鸭怎么做

1、食材：板鸭，植物油、老抽、八角、草果、花椒粒、葱姜、辣皮子、青辣椒、冰糖。

2、把板鸭用温水洗净表皮，泡3小时以上。

3、板鸭洗净切块。

4、把葱姜洗净切末，辣皮子泡泡洗净。

5、青辣椒洗净切块。

6、热锅凉油，加姜、草果、八角、花椒粒、辣皮子、大葱煸出香味。

7、下板鸭翻炒均匀。

8、加老抽翻炒出香味。

9、加水、冰糖没过板鸭。

10、大火烧开，转小火烧40分钟左右，烧到板鸭熟了。

11、加青辣椒翻炒一会出香味。

12、大火收汁即可。

1.

食材：板鸭，植物油、老抽、八角、草果、花椒粒、葱姜、辣皮子、青辣椒、冰糖。

2.

把板鸭用温水洗净表皮，泡3小时以上。

3.

板鸭洗净切块。

4.

把葱姜洗净切末，辣皮子泡泡洗净。

5.

青辣椒洗净切块。

6.

热锅凉油，加姜、草果、八角、花椒粒、辣皮子、大葱煸出香味。

7.

下板鸭翻炒均匀。

8.

加老抽翻炒出香味。

9.

加水、冰糖没过板鸭。

10.

大火烧开，转小火烧40分钟左右，烧到板鸭熟了。

11.

加青辣椒翻炒一会出香味。

12.

大火收汁即可。