1、熬银耳汤熬半小时比较合适；
2、银耳又称为雪耳，含有多种营养成分，富含蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、锌、铁、钾等矿物质，有丰富的营养价值，银耳汤熬煮30分钟左右即可，熬得时间太短，银耳不会出胶，口感较差，熬煮太久，银耳又会煮化，不仅破坏口感，其中所含的营养成分也会受到影响。
