双皮奶如何做法，双皮奶怎么做法

1、材料：牛奶适量、白糖适量、鸡蛋适量、蜜豆适量、草莓适量。

2、把牛奶倒入锅中煮热，一定不可以煮开。

3、趁热倒在碗里，一会牛奶表层结出奶皮。

4、用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。

5、把鸡蛋打散取蛋白，加入2勺白糖均匀搅拌。

6、把蛋液倒入牛奶中搅匀。

7、搅拌以后，我们需要去除表面的泡沫、气泡。

8、取出泡沫以后，再延碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮慢慢地浮起。

9、包上保鲜膜入蒸锅，大火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟即可。

10、等蒸好以后，我们就可以取出，根据个人口味加入蜜豆、莲子、水果类食用。