1、家常炒鸡蛋的食材：葱20g，鸡蛋5个，花生油、盐各适量。
2、将葱洗净，切成末，放碗内备用。
3、将鸡蛋打入放有葱末的碗内，根据个人口味加入适量精盐拌匀。
4、锅中热油，油烧至六成熟时倒入蛋液翻炒。
5、炒熟装碟即可。
