1、主料：牛软骨900g，莲藕500g。
2、辅料：煮肉料1份，盐5g，胡椒粉2g。
3、买的牛软骨，一条条的，就是牛排骨边上都是脆骨的那个部分，洗净后切小块。
4、凉水入锅，焯水去血沫。
5、焯好后捞出。
6、备好煮肉料：生姜、辣椒、香叶、八角、桂皮、小茴香、花椒。
7、藕切寸段。
8、锅中放开水，下入牛软骨，煮肉料用调料盒装起来放入。
9、切好的藕放入。
10、加入胡椒粉和盐。
11、压力锅加压，上汽后炖13分钟。
