1、原料：火腿一根、鸡蛋2只、葱2根。
2、鸡蛋打散在碗中；
3、火腿切成末也到入碗中；
4、加入小葱末；
5、搅拌好；
6、锅中倒油；
7、倒入鸡蛋火腿液；
8、搅散开，鸡蛋熟了装入碗中即可。
9、火腿中原本有盐了，不用放盐。为了去腥可以少滴些料酒。此菜适合就粥，下酒，包入馒头中也是不错的选择。
