桂圆米酒南瓜汤圆做法

1、食材：米酒150克，鸡蛋2个，糯米粉100克，南瓜100克，桂圆适量，山楂糕适量。

2、将南瓜切块蒸熟后用刀背碾成泥，加入适量的糯米粉在南瓜泥中。

3、分次少量的一点一点加入，和成软硬适中的面团。

4、将葡萄干，山楂糕切成小块，加入适量的糖桂花，搅拌均匀做馅。

5、取出小块南瓜糯米团，包入少量的葡萄干山楂馅。

6、包裹其中后，搓成小汤圆。

7、在锅中烧适量的水，加入桂圆一起煮。

8、在碗中准备好两个鸡蛋，将它们打散备用。

9、水开后，加入准备好的南瓜小汤圆。

10、将汤圆煮一下，直至全部浮起来，再加入米酒。

11、米酒煮开后，冲入准备好的鸡蛋液，马上关火，加入几颗枸杞和适量的糖。

12、舀入碗中。