1、猪蹄400克、鸡蛋4个、姜1大块、甜醋1瓶、红糖少许。
2、做法：猪蹄入冷水锅中烧开，捞出洗净备用。
3、鸡蛋煮熟剥壳待用，老姜去皮，切片。
4、在干净锅中不放油，放入姜片小火炒香。
5、在砂锅中倒入一瓶的添丁甜醋，烧开。
6、加入处理过的姜片、猪蹄和鸡蛋一起，加少许的红糖烧开。
7、转中小火继续烧80分钟左右，关火，浸泡冷却就可以了 。
