1、慈菇适量、素鸡一个、红尖椒八角、桂皮、葱、姜。
2、慈菇刮去外面的衣子洗净，每个切两半。
3、素鸡切片。
4、准备好浸泡素鸡的卤汁。
5、平锅入多油将素鸡两面煎黄，放进卤汁中浸泡。
6、炒锅入油放入葱姜炸香，倒入慈菇翻炒片刻。
7、将慈菇和素鸡连同汤汁一起倒入小沙锅中，炖十五分钟左右即可。
