海洋之星果冻
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
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材料
蓝力娇酒:400毫升; 鱼胶粉: 4克;白巧克力: 100克; 蜂蜜:15克;纯净水:100毫升;
海洋之星果冻的做法
吉利丁粉(又叫鱼胶粉)置于小碗中,加入100毫升纯净水充分浸泡,微波高火50秒至颜色透明
将吉列丁溶液中加入一勺蜂蜜,搅拌均匀
将混合好的溶液加入蓝力娇酒中
再次搅拌均匀即成果冻原液
转入玻璃杯中,放入冰箱冷藏4小时至果冻完全凝固
白巧克力切碎
隔50度左右温水溶化
装入裱花袋中
挤入海洋动物模具中,冷却至凝固
最后将冷藏的果冻取出,表面装饰上海洋动物的白巧克力即可
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