民国时期有泡芙吗

1、有。

2、在中国，泡芙在明朝末年已经出现，据屈大均《广东新语》载，当时广东人以糯米粉加上白砂糖、猪油同煮，称为“沙壅”。
当时沙壅也是一种贺年食品，后来改为用面粉，而不用糯米粉，并加入鸡蛋。因炸熟后滚粘上一层白糖，犹如满头白发的老翁，故又作沙翁。

3、在国外，泡芙起源于16世纪至17世纪之间。是一种意大利的西式甜点。关于泡芙的来源有很多，有人说泡芙是在技术上被人们认为是偶然无意中发现的，也有人说泡芙是法国农场里的穷小子发明的，还有人说泡芙是柏林面点师首次制作的。