1、准备生蚝、盐、料酒、蒜、小米椒、小葱、生抽、蒸鱼豉油。
2、生蚝洗净，将外壳撬开，取出蚝肉洗净，放盐、料酒腌制5分钟。
3、将生蚝外壳洗净，蒜切碎，小米椒切碎，小葱切葱花。
4、生蚝壳摆在盘中，放生蚝。
5、油温烧至5成热，放蒜末、生抽、蒸鱼豉油炒香盛出，放在生蚝上。
6、生蚝下火200度烤制12分钟，换150度上下火再烤3分钟，取出即可。
