1、准备用料。黑木耳、瘦肉、食盐、生抽、淀粉、调和油。
2、瘦肉洗净切片，加入盐油生抽淀粉抓匀腌片刻待用。
3、木耳用温水泡发，清洗干净，切小块。
4、下油锅，爆香蒜蓉。
5、倒入瘦肉翻炒，炒至8成熟时捞起待用。
6、另起油锅，爆香蒜蓉。
7、倒入木耳，加盐翻炒。
8、倒入瘦肉一块翻炒。
9、炒至菜菜全部熟透，炝入淀粉水。
10、起锅码在碟上即可食用。
