1、胡萝卜和土豆切块备用。
2、酱牛肉一块备用。
3、锅烧热加冷油、葱花爆香。
4、加入胡萝卜和土豆翻炒。
5、加入少量生抽翻炒，炒至菜上色。
6、加入适量水、洋葱、牛肉汤、熟牛肉块。
7、土豆软烂后，关火加入咖喱块。
8、至咖喱块融化，搅拌均匀，开火继续熬制酱汁浓郁。
9、然后浇到米饭上即可。
