紫薯蒸多长时间才能熟

紫薯一般蒸15分钟左右就能熟了，如果是紫薯的个头比较小的话，就可以把时间缩短至10分钟，如果个头比较大的话可以延长至20分钟左右，拿一根筷子戳紫薯，筷子能轻易的穿透紫薯，就说明它已经完全熟了。

蒸紫薯的时候一般建议大火蒸会更好，因为这样不仅可以缩短蒸紫薯的时间，而且可以让锅内一直都保持有大量的水蒸气，这样蒸出来的紫薯不会干，并且水分也不会太多，吃起来口感会更好。但是，紫薯再好吃再营养，也不能一次吃太多，因为其淀粉含量较高，吃多了难消化，还易引起腹胀。