1、芥末具有开胃、杀菌、护齿抗癌、美容养颜等功效，但要注意芥末不能同兔肉、鲫鱼、鸡肉一起吃。
2、芥末中适当加一些糖或食醋，能有效缓解辣味，味道更佳。
3、夏天的时候可以用芥末酱做凉拌菜、凉拌面、凉拌粉皮等。
4、冬天在涮火锅的时候，可以与生抽一起做成调料用来蘸牛肉、羊肉吃。
5、将生蚝用水煮熟后， 蘸上芥末酱，非常鲜美，好吃极了。
