1、首先准备好需要的材料：秋葵、红辣椒、盐、黑胡椒粉、鸡蛋、蒜。
2、然后把秋葵用刀切成合适的长度，把鸡蛋打入碗中备用、蒜和辣椒也事先切好。
3、接着起锅烧油，油热以后先将鸡蛋炒至八分熟盛出。
4、同一个锅钟把蒜末辣椒爆香，再放入秋葵以及少许水翻炒，最后放入鸡蛋，放入少许盐、黑胡椒粉调味即可。
秋葵炒鸡蛋是一道非常简单的家常小菜，而且小孩子老人都很适合吃，不过注意如果是做给小孩吃的话就不要放辣椒了哦，小孩子要是吃辣椒了太辣的话对身体不好。
