1、雪里红提前用清水泡出咸味，洗净备用。
2、牛肉馅放入盆中，加入葱姜末，香油，酱油和白胡椒粉拌匀。
3、雪里红剁碎放入牛肉馅中拌匀备用。
4、面粉加入酵母和糖用温水和成面团 ，盖上保鲜膜室温发酵二倍大，然后加入少许食用碱水揉匀，在加少许干面粉揉成面团。
5、然后揪出面挤擀成皮。
6、放入雪里红馅。
7、捏出褶包成包子。
8、放入冷水锅中离出间距码放，盖上盖小火至开锅，改大火蒸15分钟。
9、香喷喷的包子出锅了。
